Hacemos un caldo con la cabeza de rape, las cáscaras de las gambas, algo de verde de puerro y el azafrán durante 50 minutos de cocción. Colamos y reservamos. En una paellera o cazuela baja, sofreímos ...

Descubre cómo preparar una fideuá de marisco espectacular, llena de sabor y con un punto perfecto. En esta receta utilizamos ...

Para la fideuá: 400 gramos de fideos finos, 1 litro de agua o caldo (fumet) de pescado, 10 mejillones, 200 gramos de rape sin piel ni espinas, 200 gramos de sepia limpia, 4 langostinos grandes, 1/2 ...

Gandía es la cuna de la fideuá. Esta receta a base de finos fideos llenos de sabor se acompaña de pescado, moluscos y mariscos, en ocasiones bañados por el color negro de la tinta de calamar y ...

La receta de fideuá del senyoret de Karlos Arguiñano combina tradición marinera y practicidad en casa con ingredientes ...

Originaria de la Comunidad Valenciana, la fideuá fue creada a principios del siglo XX en Gandía, cuando unos pescadores decidieron usar fideos en lugar de arroz para cocinar en el barco. A lo largo ...

En el nuevo episodio del canal de cocina de Milar-Comelsa de Youtube, el exjugador y capitán del Valencia Basket, Víctor Luengo, se une al chef Rubén Fenollar para compartir una jornada culinaria ...

Cocinar se trata de "compartir con amigos, con familia, con gente... de estar a gusto, de estar contentos y de comer bien". Con estas palabras tan sentidas se despide el chef Alfredo Vozmediano en un ...

Descubre cómo preparar una deliciosa fideuá de pollo, una receta fácil, sabrosa y perfecta para compartir en familia. Con ingredientes sencillos y pasos muy accesibles, esta versión de la clásica ...

Un día más el programa se sumerge en el comercio andaluz de proximidad visitando el Mercado Municipal de Abastos de Andújar, en Jaén. El espacio culinario de Canal Sur Televisión, “Cómetelo” prepara ...