Entre brioches et pains au lait industriels, Jean-Michel Cohen pointe des recettes trop sucrées. Pourtant, un pain au lait sans sucres ajoutés change la donne au rayon. Dans les rayons viennoiserie, ...

Les étalages de nos supermarchés débordent de produits industriels. Au rayon boulangerie, c'est notamment le cas avec les brioches. Gorgés de sucres et de graisses, ils ne sont pas vraiment ...