Sirops de glucose-dextrose, maltodextrines, protéines, lipides ou fibres, les produits issus de l’amidon irriguent aussi bien l’alimentation humaine et animale que les industries de la papeterie et de ...

Les industriels de l’amidon ont appelé l'Etat à l'aide pour leur décarbonation lors d'une conférence de presse le 28 septembre, alors que les besoins d'investissement du secteur sont chiffrés entre ...

En Angola, il n'y a pas que le pétrole et le diamant, il y a aussi le manioc. Cette tubercule cultivée et consommée en Afrique, en Asie et en Amérique latine, l'Angola en est le troisième producteur ...

L'amidon est insoluble dans l'eau froide et forme par agitation une suspension instable appelée lait d'amidon. Lorsqu'on le chauffe à 60 °C, en revanche, les molécules d'amylopectine et l'amylose se ...

Ingredion Incorporated a annoncé un investissement de 50 millions de dollars dans son usine de Cedar Rapids, dans l'Iowa, afin de moderniser et d'accroître la production d'amidons industriels pour les ...

Dans la molécule d'amidon comme dans celle de glycogène, des unités glucose reliées par des liaisons osidiques alpha 1-4 forment des chaînes hélicoïdales d'amylose, sur lesquelles de courtes chaînes ...

Roquette n'a pas perdu de temps. Le spécialiste français de l'industrie de l'amidon, dont il est le troisième producteur mondial, profite de K'2010, le grand rendez-vous de l'industrie du plastique ...