De prime abord, on pourrait penser que le financier a beau être gourmand, il n’a rien de très festif. Pourtant, il suffit de le décorer d’une ganache au chocolat pour faire de ce gâteau facile et ...

Succombez à ce dessert facile et rapide : crème au café, ganache chocolat noir et noisettes grillées. À servir avec des tuiles aux amandes pour encore plus de gourmandise. Faites chauffer le lait dans ...

Mélanger tous les ingrédients ensemble et étaler finement. Cuire à 160 °C jusqu’à coloration. Détailler en rond à la sortie du four. Monter le fondant et le glucose à 150 °C. Ajouter le cacao puis le ...

Préparez le fondant : séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mélangez les jaunes avec le sucre. Faites fondre le chocolat avec le beurre et ajoutez-le au mélange précédent, puis incorporez la farine.

l'essentiel Dans le cadre de son menu « amoureux », la cheffe Marie Lacourt nous a préparé une dacquoise au poivre timut, ganache chocolat et praliné noisette qui vous fera tous craquer ! Nous allons ...

Pour commencer votre recette, préparez la pâte sucrée. Mélangez au batteur ou à la main le beurre mou et le sucre glace tamisé. Ajoutez ensuite l’œuf, la farine et une pincée de sel. Étalez la pâte ...

- Bien mélanger tous les ingrédients ensemble. Détailler des disques de 6 cm et de 1,8 mm d’épaisseur et cuire pendant 20 min à 150 °C. Meringue à la noisette • 300 g de blancs d’œufs • 270 g de sucre ...

Autour de l’entremets central, qui décline saveurs et textures (mousse vanille, biscuit et croustillant noisette, crème brûlée noisette, praliné amande et vanille, confiture de lait aux écorces ...