Cinq étudiants de l’université de Poitiers viennent de se lancer dans un élevage de criquets. D’ici quelques semaines, ils vont les cuisiner et les vendre sur le campus sous forme de friandises. À vos ...

Nous pouvons dès à présent déguster en toute légalité les vers de farine, les grillons et les criquets pèlerins: la loi autorise production et commercialisation de ces trois insectes depuis hier. Sous ...

Et si, au lieu des habituels saucissons ou chips en guise d’apéritif, vous optiez pour des insectes ? C’est exactement la manière dont ils sont servis au café « La Vie est Belge », à Mons. Criquets, ...

"En 2050 nous serons 9 milliards d'êtres humains et... pour satisfaire les besoins mondiaux il va falloir doubler la production de viande et cohabiter avec 36 milliards d'animaux d'élevage": ...

Christophe Lavelle a reçu des financements du CNRS, Sorbonne Universités, INSERM, Muséum National d'Histoire Naturelle, Région Ile de France et Agence Nationale de la Recherche. Population toujours ...

Vers de farine, larves, criquets… Ces petites bêtes feront-elles partie de la nourriture du futur ? L’édition du soir d’Ouest-France a interrogé l’entomologiste Philippe Legall, chercheur à l’Institut ...

Pour ne rien manquer de l’actualité africaine, inscrivez-vous à la newsletter du « Monde Afrique » depuis ce lien. Chaque samedi à 6 heures, retrouvez une semaine d’actualité et de débats traitée par ...

L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a indiqué qu’elle avait comme la priorité à l’éradication des criquets pèlerins au Kenya et dans la grande région de la ...