Ingrédients (pour 6 personnes), pour le gâteau au chocolat : 100 gr de chocolat noir, 50 gr de beurre pommade, 3 blancs d’œufs, 3 jaunes d’œufs, 85 gr de sucre semoule, 35 gr de farine ; pour la ...

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie, en mélangeant à la cuillère en bois. Ajoutez au fur et à mesure le beurre divisé en noisettes et remuez toujours pour bien ...

Un moelleux au chocolat, un ananas rôti. Paul et Quentin Abadie, du restaurant L'alto à Lorient, nous proposent deux savoureux desserts en guise d'au-revoir. Photo François Destoc Pour douze personnes ...

Ces profiteroles au chocolat sont ultra rapides à réaliser ! Pas de cuisson pour cette recette, vous n'avez qu'à mixer la mangue pour le coulis et assembler les choux avec la glace au chocolat... Ce ...

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Couvrez une plaque de 30 x 40 cm de papier sulfurisé. Fouettez les œufs 1 min avec le sucre, puis ajoutez la farine et le cacao tamisés. Incorporez les blancs ...

1. Préchauffez le four à 180°C (th 6). Dans une casserole, versez 10 cl d’eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre en petits cubes. Laissez-le fondre sans faire bouillir. Hors du feu, ajoutez la ...

... pour une sauce chocolat qui reste liquide: casser en morceaux une tablette de chocolat noir, mettre les carrés dans un saladier costaud. Recouvrir d'eau ...

-préparer la veille: éplucher les poires, coupez les en deux, vider les pépins.-Dans une casserole, cuire un sirop avec le vin rouge, le sucre cassonade, les épices ( anis étoilées, la cannelle, le ...

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie et faire chauffer la crème. Laisser tiédir hors du feu et émulsionner ensuite avec le chocolat pendant 3 minutes à l’aide d’un batteur électrique. Placer ...

01/ Portez le lait à ébullition avec la cassonade et la cannelle. Ensuite versez le riz rond et portez à nouveau à frémissement. Cuisez ainsi le riz dans le lait, en le remuant régulièrement pour ne ...

Porter le lait et la crème à ébullition. Verser ensuite le tout sur le chocolat, puis ajouter le beurre en morceaux. Mélanger de façon à obtenir un appareil lisse et homogène, puis laisser refroidir à ...

Préparez le biscuit au citron : faites chauffer une grande casserole d'eau. Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre, le zeste de citron et une pincée de sel. Lorsque l'eau du bain-marie ...